-
ταβερνα, Σφακια
-
Τοπικά προιοντα, Σφακια
-
Σπιτικη ρακι, Κραπη Σφακια
-
Καφε σνακ, Κραπη Σφακια
Στην είσοδο της φιλόξενης Σφακιανής Επαρχίας, στην περιοχή Κράπη - Κατρές υπάρχει η οικογενειακή επιχείρηση Ζούλης με τα αγνά παραδοσιακά προϊόντα (Σύγγλινα, λουκάνικα, Τυροκομικά, Σφακιανές Πίτες, Κρασί, Τσικουδιά, Ρακόμελο και άλλα σφακιανά εδέσματα) που μπορείτε να γευθείτε στην ταβέρνα μας ή να τα προμηθετείτε από το κατάστημά μας.
ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Κατάλληλο για όλα τα είδη μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής καθώς και για σαλάτες. Έχει πλούσια γεύση και πάρα πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, βράζουμε χαμόμηλο και όταν κρυώσει προσθέτουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδου κάνοντας ελαφρύ μασάζ στο σώμα και στις κλειδώσεις του. Ανακουφίζει από μυικούς και ρευματικούς πόνους και νιώθουμε το σώμα μας ελαφρύτερο. Ιδανικό και για νεογέννητα μωρά.
Κόκκινο Κρασί
Παρέχεται σε ξηρό και ημίγλυκο. Τα κρασιά μας είναι ντόπια και οι αμπελώνες βρίσκονται στην περιοζή μας. Ταιριάζουν ιδανικά σε κάθε γούστο και συνοδεύουν ιδανικά κάθε σας γεύμα. Η συσκευασία είναι 750ml
Ρακόμελο
Κρητικό λικέρ από τσικουδιά και μέλι. Ελαφρύ γλυκό ποτό για όλες τις ώρες τις μέρας, κατάλληλο για το κρυολόγημα. Ο συνδιασμός του μελιού με την κανέλα βοηθάει στο κυκλοφορικό σύστημα. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο.
|
Ποικιλία Κρητικών κρασιών |
|
Τα κρασιά μας είναι από διάφορους παραγωγούς της περιοχής και διατίθενται σε λευκο, ροζέ και κόκκινο. Οι παραγωγοί είναι φημισμένοι και ενδεικτικά αναφέρουμε ονόματα όπως του Ντουράκη, Μοναστηρίου Αγίας Τριάδας κτλ
|
|
|
|
Μέλι |
|
Μέλι από τις περιοχές γύρω από τα Λευκά όρη, οπου υπάρχει πλήθως άγριων βοτάνων όπως θυμάρι, μαλοτήρα, μαντζουράνα κλπ, αρωματισμένο από την ποικιλία αυτή των βοτάνων, με υπέροχη γεύση, ιδανικό για την ισοροπημένη διατροφή σας. Με φαρμακευτικές ιδιότητες, κατάλληλο στο κρυολόγημα, στον έντονο βήχα που ανακουφίζει με τις καταπραυντικές του ιδιότητες.
|
|
|
|
|
Τσικουδιά (μεγάλη συσκευασία) |
|
Το καλωσόρισμα της κρητικής φιλοξενίας. Ένα πολύ δυνατό ποτό ιδανικό για την παρέα, κατάλληλο για την χόνεψη. Οι αμπελώνες είναι και αυτοι από την ευρύτερη περιοχή της Κρήτης και παράγεται κατά κύριο λόγο σεπαραδοσιακά αποστακτήρια. Με πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες όπως η ανάμιξή της με μια ασπιρίνη και εντριβή (επάλλειψη), κάτι που βοηθάει στην πτώση του πυρετού.
|
|
|
|
|
Τσικουδιά (μικρή συσκευασία) |
|
Το καλωσόρισμα της κρητικής φιλοξενίας. Ένα πολύ δυνατό ποτό ιδανικό για την παρέα, κατάλληλο για την χόνεψη. Οι αμπελώνες είναι και αυτοι από την ευρύτερη περιοχή της Κρήτης και παράγεται κατά κύριο λόγο σεπαραδοσιακά αποστακτήρια. Με πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες όπως η ανάμιξή της με μια ασπιρίνη και εντριβή (επάλλειψη), κάτι που βοηθάει στην πτώση του πυρετού.
|
|
|
|
|
Λουκάνικο Χωριάτικο |
|
Λουκάνικο χωριάτικο φτιαγμένο με την παραδοσιακή συνταγή των παπούδων μας. Χοιρινό καπνιστό με διάφορα άγρια βότανα όπως δυμάρι, φασκόμηλο, δάφνη και άλλα. Εκλεκτό μεζεδάκι χωρίς συντηρητικά για όλα τα γούστα, το έντερο που χρησιμοποιείται είναι γνήσιο ζωικό, κατάλληλο για όλες τις ηλικίες, χωρίς να επιβαρύνει το στομάχι. Αρκεί να το δοκιμάσετε...
|
|
|
|
|
Σύγκλινο (συσκευασία μισού κιλού) |
|
Σύγκλινο φτιαγμένο από την οικογένεια μας από οικόσιτα ζώα. Το σύγκλινο είναι από χοιρινό κρέας, καπνισμένο με διάφορα άγρια βότανα όπως δυμάρι, φασκόμηλο, δάφνη και άλλα. Φυλαγμένο σε χοιρινά έλαια για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής χωρίς συντηρητικά. Γρήγορη πρόταση σερβιρίσματος, μιας και δεν χρειάζεται τίποτα παραπάνω από ένα απλό ζέσταμα στο τηγάνι. Το σύγκλινο είναι ιδανικό για μίξη με άλλα φαγητά όπως με πατάτες γιαχνί, με φασόλια γίγαντες, με κριθαράκι, ομελέτα κ.α
|
|
|
|
|
Σύγκλινο (συσκευασία ενός κιλού) |
|
Σύγκλινο φτιαγμένο από την οικογένεια μας από οικόσιτα ζώα. Το σύγκλινο είναι από χοιρινό κρέας, καπνισμένο με διάφορα άγρια βότανα όπως δυμάρι, φασκόμηλο, δάφνη και άλλα. Φυλαγμένο σε χοιρινά έλαια για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής χωρίς συντηρητικά. Γρήγορη πρόταση σερβιρίσματος, μιας και δεν χρειάζεται τίποτα παραπάνω από ένα απλό ζέσταμα στο τηγάνι. Το σύγκλινο είναι ιδανικό για μίξη με άλλα φαγητά όπως με πατάτες γιαχνί, με φασόλια γίγαντες, με κριθαράκι, ομελέτα κ.α
|
|
|
|
|
Γαλομυζήθρα |
|
Η παραδοσιακή κρητική μυζήθρα από πρόβειο και γίδινο γάλα, φτιαγμένη από την οικογένεια μας, από ολόφρεσκο γάλα από τα ζωντανά μας. Κατάλληλη για σαλάτα, καλτσούνια, πίτες σφακιανές, ντάκο κα. Μπορεί να συνοδεύσει όλα τα γεύματά σας.
|
|
|
|
|
Γραβιέρα |
|
Η παραδοσιακή κρητική γραβιέρα, από πρόβειο και γίδινο γάλα, από την περιοχή των Σφακίων. Η επιλογή της γλυκιάς, ελαφρώς πικάντικης ή αλμυρής γεύσης κάνουν τη γραβιέρα μας ιδανική για κάθε γούστο.
|
|
|
|
|
Κρητική φέτα |
|
Φέτα Χανίων από πρόβειο γάλα, φτιαγμένη από την οικογένεια μας, από ολόφρεσκο γάλα από τα ζωντανά μας. Ιδανική για τις σαλάτες σας, τις πίτες σας και ευρύτερα για κάθε μαγειρική σας χρήση.
|
|
|
|
|
Παξιμάδι Εφτάζυμο |
|
Παλιές σφακιανές συνταγές για κάθε γούστο, χωρίς συντηρητικά, κατάλληλο για κάθε ηλικία για σωστή και υγειινή διατροφή.
Μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ σας ή να αντικαταστήσει το πρωινό σας. Μπορεί να συνοδεύσει το φαγητό σας και να αντικαταστήσει επάξια το ψωμί.
|
|
|
|
|
Παξιμάδι Κριθαρένιο |
|
Παλιές σφακιανές συνταγές για κάθε γούστο, χωρίς συντηρητικά, κατάλληλο για κάθε ηλικία για σωστή και υγειινή διατροφή.
Μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ σας ή να αντικαταστήσει το πρωινό σας. Μπορεί να συνοδεύσει το φαγητό σας και να αντικαταστήσει επάξια το ψωμί.
|
|
|
|
|
Παξιμάδι Σταρένιο |
|
Παλιές σφακιανές συνταγές για κάθε γούστο, χωρίς συντηρητικά, κατάλληλο για κάθε ηλικία για σωστή και υγειινή διατροφή.
Μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ σας ή να αντικαταστήσει το πρωινό σας. Μπορεί να συνοδεύσει το φαγητό σας και να αντικαταστήσει επάξια το ψωμί.
|
|
|
|
|
Καβρουμαδάκια με γραβιέρα Κρήτης |
|
Παλιές σφακιανές συνταγές για κάθε γούστο, χωρίς συντηρητικά, κατάλληλο για κάθε ηλικία για σωστή και υγειινή διατροφή.
Μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ σας ή να αντικαταστήσει το πρωινό σας. Μπορεί να συνοδεύσει το φαγητό σας και να αντικαταστήσει επάξια το ψωμί.
|
|
Η ΤΑΒΕΡΝΑ
Τα προϊόντα που μπορείτε να προμηθευτείτε από το περίπτερό μας, μπορείτε να τα γευτείτε μαγειρεμένα με τον παραδοσιακό τρόπο από την οικογένεια Ζούλη, στην πετρόκτιστη ταβέρνα που βρίσκεται στην Κράπη Σφακίων. Εκεί η οικογένεια σας περιμένει για να δοκιμάσετε τα ντόπια Κρητικά εδέσματα που ετοιμάζει με μεράκι και φροντίδα.
Σας περιμένουμε να μας επισκευθείτε με ένα φιλικό κέρασμα από τα προϊόντα μας.
ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
|
Η οικογένεια μας αναλαμβάνει να σας φιλοξενήσει και να σας ξεναγήσει στην φάρμα με τα ζωντανά μας (τάισμα, άρμεγμα κλπ). Επισης αναλαμβάνουμε επίδειξη της παραγωγής ορισμένων προϊόντων μας, όπως η δημιουργία σφακιανής πίτας και ενημέρωση σχετικά με τον τρόπο παρασκευής και τυποποίησης των λουκάνικων και των σύγκλινων. Επίσης σας ενημερώνουμε για διάφορους τρόπους μαγειρέματος και κατανάλωσης. Τα προϊόντα της επίδειξης μπορείτε να τα δοκιμάσετε μετά από την ολοκλήρωσή τους
|
|
|
|
|
